山廃　純米

スッキリとした味わいにほのかな酸味が心地よい純米銘酒

原料米：兵庫北錦
アルコール度数：１５度
精米歩合：６３％
日本酒度：＋６ 酸度：１．５
飲み方：冷して･常温・お燗
おすすめの肴：高級な豆腐料理　ゴマ豆腐　グラタン　中トロ刺し　かき揚げ　焼き蟹　鰹　鰆　魚のタタキなど
　　　　　　　※肉料理など脂ののった料理に、ほのかな酸味が心地よく、料理の味を引き立ててくれます。和牛のたたきにもピッタリ。

特徴：
①口当たりや風味
　兵庫県産のお米だけで作ったお酒です。兵庫北錦使用。すっきりとした味わいにほのかな酸味が心地よい純米銘酒です。
②こだわり
　・地元の食材（特に魚介類）との相性を追求し、製造の全量を生酛・山廃で仕込んでいます。
　・日本４大杜氏の一つ、但馬杜氏のふるさとにて但馬流の酒造りの技を継承しています。
　・原料のお米は全て兵庫県産で特に地元、但馬の米を中心に使用しています。

香住鶴株式会社
香住鶴のお酒は食文化に恵まれた但馬（兵庫県北部）で育まれています。
その中で地元の人に愛される飲み飽きしない旨みのある酒を醸しています。
素材の味を活かした料理に合う、酒と料理の味わいが引き立つ酒造りを目指しています。
また上質で深みのある味わいを目指して、手間を惜しまない酒造りをしています。


●20歳未満の方の飲酒は法律で禁じられています。
酒類販売管理者・酒類販売管理研修受講年月日：大丸神戸店（大浜佑介・2020年10月21日）