TAOCA COFFEEは、兵庫県西宮・神戸にある自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。
焙煎の特徴は「甘さ」にあります。私たちが理想にしているのは、直感的に美味しく感じることができるコーヒーかどうか。コーヒーに詳しくなかったり、考えなくても、口に含んだ瞬間「美味しい」と思えるコーヒー。直感的に美味しいと感じる要素に「甘さ」が大事だと考えています。生産者が手間ひまかけた品質の素晴らしいコーヒーには「甘さ」があります。私たちの焙煎はそのコーヒーの持つ「甘さ」を最大限に引き出すこと。コーヒーに詳しい方もそうでない方も「直感的に美味しく感じる」。そんなコーヒーを目指しています。
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