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サカエブレンド

厳選米 サカエブレンド 千曲リバーサイド 1.8kg Bag 5個セット

税込 8,640 (本体価格 8,000 円)

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送料 :  税込  486円

  • 承り百貨店 ?

深雪地・長野県栄村・千曲川沿いで厳選された生産者が作付けしたコシヒカリ
【ブランド紹介】 子ども服の老舗『ギンザのサヱグサ』と厳選農家が、収穫と作付けエリアにこだわり手がけた雪国 長野県栄村のコシヒカリ 【商品紹介】  厳選されたコシヒカリ「サカエブレンド千曲リバーサイド」の産地・長野県栄村は、北信地方に位置する日本有数の深雪地域です。村の中心を流れる千曲川は、隣接する新潟との県境から信濃川と呼称が変わる大河で、その流域の栄村は、古来より秀品を生む米の産地として知られています。  数ある栄村の田んぼは、標高などの場所によって風味もことなると言われるため、「サカエブレンド 千曲リバーサイド」は、千曲川流域の収穫のみにこだわり、生産者も厳選して出荷いたします。それは遠くスコットランドで醸造される高級スコッチウィスキーの多くがブレンデッドされているように、「コシヒカリ・サカエブレンド」もまた、その味わいや香りのハーモニーをお楽しみいただけます。   「サカエブレンド千曲リバーサイド」がプロから認められる美味しさの理由は、千曲川沿いの田んぼは、標高約300メートル周辺の中山間地に位置し、日中と夜間の気温の寒暖差が大きいことと言われています。中山間地では夜間は冷え込むことにより、代謝を下げ、稲穂はお休みすることができます。それは光合成で蓄えた栄養分の消化を抑え稲穂に蓄えられます。また、山間部から注がれる冷涼な水は、シリカを十分に含みお稲穂の根の生育を助成し、千曲川沿いは、風の通りが良いことで、病気にかかりにくい稲を育みます。   なお、精米時さらにひと手間かけています。ご注文後の精米の際に、精米機の圧で割れてしまったお米を除去し、炊いた際の米粒と米粒の間に入る過剰な粘り感をなくし、本来の旨みを引き出します。   研ぎ方は、お米を傷つけないように優しく研ぎ、すすぎの水切りをしっかりと行なった後に浸水します。お好みによってですが、一般的に新米時は30分前後と言われています。精米時に割れ米除去を行っており、米粒の間に入り込む過剰な粘りをなくしておりますので、本来の旨味と食感をお好みの炊き方に応じてお楽しみください。   栄村は2011年3月12日に発生した長野県北部地震で被害を受け、サカエブレンドの生産者たちは時間をかけて復興し、次世代へ良品の米作りをつなげていくために活動しています。パッケージデザインは、創業150年の子ども服「ギンザのサヱグサ」が手がけ、栄村の秀品をつくるお米の生産者の想いに寄り添っています。  「コシヒカリ・サカエブレンド千曲リバーサイド」一度、是非ご賞味ください。

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商品について

商品記号

267452

内容・容量長野県栄村産コシヒカリ精米1.8kg 5袋
箱番コメ(大丸松坂屋)
保存期限賞味期限:精米日から6ケ月 ※お早めにお召し上がりください
ご注意・その他※WEBお取扱い商品につきまして、各店舗でのお取扱いがない場合がございます。
お届け・お渡し※ご注文後、順次お届けします。(お届けに7日~10日ほど頂戴いたします)

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