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世界的グルメガイドで2013年から7年連続1つ星を獲得の〈AMOUR〉後藤シェフ監修のハンバーグは、湯せんorレンジアップするだけで、香ばしいできたての味。牛肉のみのミンチ肉に新鮮な玉ねぎや卵白を使用し、柔らかくかむほどに肉汁あふれるジューシーな味わい。黒トリュフ入りの贅沢なデミグラスソースで、より深いコクと香りをご賞味いただけます。
フードジャーナリスト里井真由美さんおすすめコメント
肉汁がジュワッとあふれて、黒トリュフのデミソースの香りが抜群にいいんです。温めるだけのハンバーグとは思えないプロの味の再現性で、驚きの奥深さと肉々しさ。自分へのご褒美もいいけれど、この手軽さとリッチなおいしさは、義父母へのギフトやホームパーティーにもいいかも。
Recommender 里井 真由美
フードジャーナリスト。16の食の資格を持ち、テレビやWebなどメディア出演多数。日本全国のデパ地下グルメスイーツやお取り寄せにも詳しく、特にスイーツは年間7000種以上食べる食生活。
東京広尾／ AMOUR
東京渋谷区広尾にある一軒家のフレンチレストラン。オーナーの後藤祐輔シェフは、料理人の父親の背中を見て育ち、同じ道へ。辻調理師専門学校の東京校とフランス校で学び、卒業後は日本とフランスの有名店で研鑽を積む。西麻布〈エキュレ〉では初代料理長を務めた後、日本人でしか表現できないフレンチをテーマに2012年に〈Amour〉をオープン。
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