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ドライエイジングがもたらす肉本来の旨味
【ブランド紹介】
【創業１９６３年 肉の卸石井】国産・輸入食肉の卸業を行う「石井食品」は肉のプロとしてしっかり目利きした仕入れをし、岡山県美咲町にある自社工場で、精肉加工やタレ・ぽん酢などの調味料製造もしています。味の追求と企画商品の開発・販売に力を入れ、常に“新しいカタチ”で商品を提供できるように日々進化を続けています。
【商品紹介】
発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水＝ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで４つの特徴、「テンダネス（やわらかさ）」、「フレーバー（特有の芳醇な風味）」、「テイスティ（旨味）」、「ジューシー（本来の水分）」が生み出されます。従来の乾燥熟成（ドライエイジング）よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。凝縮された黒毛和牛本来の旨みと本場アメリカ産の熟成肉を是非一度ご賞味ください。岩塩２種と焼き方レシピ付きです。
- 詳細について
のし, 包装, 配送時期等についての
ご質問にチャットでお答えします。
- お届け・お渡し
-
【承り期間】
２０２５年１２月１３日（土）午前１０時まで
※コンビニ・銀行ＡＴＭ・ネットバンキング・各種ID決済でお支払いの場合は、１２月７日（日）まで
【お届け期間】
２０２５年１２月２３日（火）～１２月２５日（木）のご指定日時にお届けいたします。
【お届け地域】
北海道・沖縄県・離島を除く全国にお届けいたします。
- 二重包装
- 二重包装の承りができません 二重包装とは
- 抱き合わせ
- 他商品との抱き合わせはできません。
- 対応可能のし
- 簡易包装 のしについて
- 商品記号
- 466572
- ポイント
- ポイント対象 ポイントについて
- 内容・容量
- 和牛肩ロース３００ｇ（１５０ｇ×２）、牛肩ロース３００ｇ（１５０ｇ×２）、ピンク岩塩２ｇ（１ｇ×２）、岩塩２ｇ（１ｇ×２）
- 保存期限
-
【賞味期限】冷凍１８０日
※上記期限は製造日を基準としています。
※配送日数により商品到着後の賞味期限は表記の日数より短くなる場合がございます。あらかじめご了承ください。
- 特定原材料
- ー
- その他
-
※送料込価格商品につき、表示価格に送料が含まれております。
※産地又は製造元より直接お送りいたしますため、以下はお承りできませんのでご了承くださいませ。
・祝事、仏事などのご進物包装
・手さげ袋の同送
・同じ商品複数個の同一梱包
・他の商品との同一梱包
・二重包装
※お届けの都合上お届け先の電話番号を必ずご入力ください。
※商品の性質上、お届け時ご不在の際に、商品の宅配ボックス対応はできませんので、あらかじめご了承ください。
※天候・交通などの事情により、商品入荷の遅延・不能の場合もございます。あらかじめご了承ください。
※複数の商品を配送でご注文の場合、お届けは個別になります。ご一緒にはお届けできませんので、ご了承ください。
※商品はいずれも数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。
※記載している消費期限・賞味期限は製造日・加工日を基準にしているため、商品到着後の日持ち日数は配送にかかる日数などにより異なります。
※賞味期限が常温で６カ月を超える商品については、期限が記載されていません（果物・アイスクリームを除く）。
※WEBお取扱い商品につきまして、各店舗でのお取扱いがない場合がございます。
