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サカエブレンド

厳選米 サカエブレンド1.8kg4袋

税込 8,640

送料:税込495

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ベストファーマー受賞の若き生産者の厳選米

【ブランド紹介】
ベストファーマー賞を受賞した若き生産者とお米マイスターが、村内エリアのライステロワールにこだわり手がけた雪国:長野県栄村産コシヒカリ

【商品紹介】
深雪地・長野県栄村・千曲川沿いで、若き生産者が作付けしたコシヒカリ。村内の秀品米の作り手で「Best Farmer(ベストファーマー)」の称号を得た若き生産者と、東京で栄村米穀の専門販売をする「お米マイスター」が手がけたコシヒカリ「千曲リバーサイド」。名前の由来となる栄村を流れる千曲川は、隣接する新潟県境から信濃川と呼称が変わる大河で、この流域の栄村は古来より秀品を生む米の産地として知られています。数ある栄村の田んぼは、標高や気象条件、村内各地区の土壌によって同じお米の品種でも風味も異なると言われるため、村内の地区で収穫されたお米の特徴を最大限引き出すために、ライステロワールを吟味しながら、厳選されたコシヒカリが「千曲リバーサイド」です。「千曲リバーサイド」は、お米マイスターと生産者によって、千曲川流域の秀品が収穫される土壌の田んぼのみにこだわり、生産者も毎年 厳選して出荷いたします。今回の「千曲リバーサイド」は、コシヒカリの長所をさらに土壌と気候によって引き出された「もちもち感」に特徴があり、食味90味度値90.4のハイスコアを計測したコシヒカリをセレクトいたしました。それはワイン作りと同じくテロワールから厳選し、施肥、田んぼの水管理、精米技術を駆使してお届けする秀品です。是非お米のテロワールをおたのしみください。また、食のプロからも認められる美味しさの理由は、千曲川沿いの田んぼの環境が、標高約300メートル周辺の中山間地に位置し、日中と夜間の気温の寒暖差が大きいことと言われています。 夜間は冷え込むことにより稲穂は代謝を下げ、お休みすることができます。それは光合成で蓄えた栄養分の消化を抑え稲穂に蓄えるといわれ、山間部から注がれる冷涼な水は、シリカを十分に含み稲穂の根の生育を助けます。また、千曲川沿いは、風の通りが良いことで知られ、無病の稲を育みます。このこだわった「千曲リバーサイド」を是非お勧めいたします。注文承り後に精米して1.8kgのセットをお届けいたします。

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商品記号
267449
ポイント
ポイント対象 ポイントについて
内容・容量
長野県栄村産こしひかり精米7.2kg
保存期限
賞味期限:精米日から6ケ月
特定原材料
その他
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※WEBお取扱い商品につきまして、各店舗でのお取扱いがない場合がございます。

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