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コタキホワイト

希少米 コタキホワイト 4.5kg Bag

税込 5,400

送料:税込495

承り百貨店

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信越の希少な小滝米の洗練された米袋セット

【ブランド紹介】
子ども服の老舗『ギンザのサヱグサ』が未来と世界の子どもたちのためにプロデュースした年間500俵ちかくしかとれない希少米をブランド化

【商品紹介】
甘みと粘り、冷めても美味な信越コシヒカリ。
お米のギフトボトル『コタキホワイト』は、豪雪地帯である長野県栄村にあるわずか13世帯の小滝集落が500俵のみ作付けするコシヒカリです。
今まであまり市場に出回っておらず、東京銀座や麻布十番の和食店や料亭で利用されるようになった希少米、世界のグルメがうなる逸品です。
美味しさの理由は、小滝集落の土壌と水の良さ、そして気候によるもの。
小滝の田んぼは、全国の水田の6%しか該当しない有機物をふんだんに蓄積した土壌で構成されていて、田んぼに注がれる水は、マグネシウム・鉄などのミネラル豊富な地質をもつ周辺の山々から湧き出ています。
また、この地の気候は1日の気温の寒暖差が激しく、夜間の気温の冷え込みます。
そして稲の代謝が下がり、日中に光合成で得た栄養素を稲は温存することができます。言わばコタキホワイトの稲穂は夜間にお休みすることができるのです。
さらに、精米時にもひと手間かけます。
それは精米時に圧によって発生する割れ米をコタキホワイトは除去しています。
そうすることで、炊飯時に米粒と米粒の間に入り込む割れ米の過度な粘りがなくなり、コタキホワイトの本来の旨味と食感を楽しむことができます。
この秀品が生まれる条件が整った小滝集落のコタキホワイトを4.5kgの米袋にパッケージいたしました。
ご自宅用はもちろんのこと、最高の御礼やお祝いのギフト品としてもおすすめです。

  • 詳細について
抱き合わせ
他商品との抱き合わせはできません。
商品記号
267524
ポイント
ポイント対象 ポイントについて
内容・容量
長野県栄村小滝産コシヒカリ精米4.5kg 1袋
保存期限
賞味期限:精米日を印字※上記期限は製造日を基準としています。※配送日数により商品到着後の賞味期限は表記の日数より短くなる場合がございます。あらかじめご了承ください。
特定原材料
ご注意・その他
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※WEBお取扱い商品につきまして、各店舗でのお取扱いがない場合がございます。

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