日本で5農家でしか栽培されていない佐賀県唐津産の希少品種「雪うさぎ（白いちご）」。一般的な白い苺と異なり、大粒で透き通るような白さの中に種の紅色が映えて、香り高いことが特長です。その高級白いちごを贅沢に未精製のカカオバターにふんだんに練り込みました。フルーツを練り込むチョコレートは一般的に粉乳を使用してフルーツミルク味にしたものが多いのですが、高級白いちごの風味をダイレクトに味わっていただきたいので、乳を一切使わないフルーツクーベルチュールチョコレート品質に仕上げました。インターナショナルチョコレートアワード2020-21アジア-パシフィック大会金賞、世界大会銀賞受賞。パリのサロン・ドュ・ショコラ2023に出品し、とても好評で即日完売した作品です。
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- 商品記号
- 012818
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- 内容・容量
- 雪うさぎ（白いちご）チョコレート×2
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- 特定原材料
- ー
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