おいしいミニ炊き出しレシピブック

毎日読めるから、災害に強くなれる。

このレシピブックは2016年熊本地震の際に、神奈川県川崎市から支援物資を送ったチームが現地の方と交流を重ねていく事で生まれました。「支援する」「支援される」それぞれの「気づき」を次に活かせれば、災害からの復興ももっと早く出来る。
そう考え、いざという時、動揺して困ってしまっている時でも、停電でインターネットが出来なくても、手元で見て、まず食べて、生活を再建していくための1つのツールとして、書籍にしたい。その想いから、クラウドファンドのプロジェクトを通じ制作されました。
こちらでは、このレシピブックの活動に賛同し、取り扱いを行っています。
【発行者】おいしいミニ炊き出し レシピブック制作実行委員会

CONTENTS
・-巻頭対談- “減災は発想の転換から”

＜レシピ＞53品
・発災からの環境変化に合わせて5つの区分で紹介
-直後（柔らか生姜きつねうどん　など7品）
-緊急（雑穀とわかめのおじや　など12品）
-応急（豆腐のごまドーナッツ　など10品）
-復旧（回鍋肉+中華風コーンスープ　など19品）
-復興（サルシッチャ風　など5品）
・常備しておきたい食材
・調理方法も一工夫！
・盛り付けの工夫でホッとひと息を
・ふだんから楽しめる「おいしいミニ炊き出しパーティー」

＜コラム＞
・カセットガス1本でどのくらい料理ができるか？
・熱血消防団班長が語る「食」
・料理にも生活にも必要な「水」の確保は？
・「惨事ストレス」と心のケア
・避難所でビアガーデン、笑顔でストレス解消
・支援がそのまま発災時の学びに─熊本地震と溝の口
・溝の口減災ガールズ誕生！-減災ガールズレシピ-（13品）
・避難所で“内閣府制度”それって何？！
・満田さんの「ミニ炊き出しメモ」
・災害時のお金と手続き
・知っておきたい「私の町の災害リスク」
・非常時、炊き出しに便利なグッズ