さっくり食感濃厚バニラ
【ブランド紹介】
バニラージュ
【商品紹介】
『Glace' Macarons Parisiens』の「Glace'（グラス）」はフランス語で「アイス」、「Macarons Parisiens（マカロン・パリジャン）」は「フランスパリ発祥のガナッシュクリームをサンドしたマカロン」を意味しています。その名のとおり、アイスのようにお召し上がりいただける逸品です。
マカロンの生地の外側は「クッキーとマシュマロを合わせたような食感」、内側は「最中やキャラメルのような食感」をお楽しみいただけます。 口に含むと崩れた生地がとろけて、中に挟まったガナッシュクリームと一緒になり、より濃厚な味わいとバニラの香りが口いっぱいに広がります。
濃厚で滑らかな”ガナッシュクリーム”には北海道産の生乳を使用しています。ホワイトチョコレートと生クリームを混ぜる際、特殊な製法を用いて極限まで水分を保ち乳化させることで、他にはない口どけよく滑らかなクリームに仕上げました。さらに、グレードAのマダガスカル産”バニラシード”を前日から生クリームに漬け込み、漬け込んだ鞘のシードを絞り出し生地に練り込むことで、より一層バニラの香りを引き立てました。
マカロンの外側は「マカロンコック」といいます。アーモンドの香ばしい香りのマカロンコックには「青と黒」の印象深いカラーをチョイスしました。青はバニラージュのブランドカラー、黒はバニラビーンズを表しています。
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