あまりの美味しさに衝撃を受けた“ごまさば”

• 博多の絶品郷土料理「ごまさば」をもう一度

  

  週末の夜、熱々のごはんと「ごまさば＆ごまかんぱち」を楽しむのは＜酸いも甘いも＞さん。ごまさばとは、サバの刺身に醤油やゴマ、みりんを加えた福岡県のソウルフード。「福岡出張で美味しさに衝撃を受け、あの味が東京に居ながら食べられるのは幸せです」

• 週末の晩酌にはうってつけ！

  

  甘辛い醤油だれが酒を進めます。「しっかりとした味付けなので、濃厚なお酒がよく合います」とぐびぐび。「日本酒もいいですし、福岡の地元で飲まれる芋焼酎も◎。食感、脂の甘味、味わいも出張で食べた思い出のまま！」

• 晩酌の〆に最高！

  

  ごまさばは味を知っていたものの、ごまかんぱちを食べるのは初めて。「脂が少なくあっさりとして、歯ごたえのある食感が後を引きますね。まずは丼で楽しんで、最後はお茶漬けで〆る。ゴマはたっぷりかけるのがいいですね」

• 至極の出汁が香るお茶漬け

  

  ごまかんぱちのお茶漬けがこちら。熱々ごはんに乗せて、追いゴマで香ばしさをプラス。ネギや海苔を添えてたっぷり番茶をかける！「お酒の〆に最高ですね。これで明日から、また頑張れそうです」

• 解凍するだけで、生食のような食感

  

  ごまさば・ごまかんぱちは、1袋でちょうど丼ぶり1杯分の個食パック。「冷凍で届いて解凍するだけなのに、生食みたいな食感で驚きました。博多大丸のある天神地区にごまさばの名店が幾つもあり、そこで食べた感動が蘇る美味しさでした！」

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