自分至上最高峰のタンパク質「土佐あかうし」

• 幻の和牛「土佐あかうし」3種の旨味を堪能

  

  ワインを愛する＜筋肉ソムリエマン＞さんは、ご家族とBBQ場へ。酒の肴にぴったりの「土佐あかうしの焼肉セット」をチョイス。国内和牛の0.1%しか流通していない幻の和牛！「ロース」「モモ」「カルビ」の旨味を贅沢に楽しみます。

• 美味しい肉に合わせる調味料はまず塩

  

  ミネラルたっぷりのシーソルトを焼き立ての肉に振りかけると、ビーフの持つポテンシャルが最大限に、しかもシンプルに引き立ちます。「本当に美味しい肉こそ（特に赤身ロース）まずは塩オンリーで！」

• 旨みと甘みを堪能する組み合わせ

  

  2切れ目は「有無も言わさず“わさび醬油”」と、やや脂がのったカルビとの相性は格別。サシが入りすぎず、かと言って赤身が固すぎず、旨みと甘みが堪能できる柔らかい最高の肉質。ワサビの涼感のあるアクセントが最高。

• ひと手間で5割増しの美味しさ

  

  米は屋外ならではのガス焚きで「〆はロースを炊き立てごはんにのせて、卵黄、エゴマの葉、キムチを添え、上からジャンのたれをかけるだけ！」。屋外で食べるといつもの5割増しの美味しさ！満場一致で笑顔が溢れます。

• 焼肉と言えば黙って赤ワイン！

  

  シチリア州を原産とする『ネロ・ダーヴォラ』という品種を使った有機ワインは、熟れたプラムやラズベリーの芳醇な香りにペッパーのスパイシーなアクセントが肉とマッチ。「肉とワインのペアリングを楽しみます」。

• 見た目以上に満足できるパック

  

  それぞれが個包装になって冷凍で届きました。冷凍のままBBQ場に持っていき、程よく解凍したころに食べられるのも最高。「脂身・霜降りが程よく、適度な噛み応えと味わい。自分至上最高峰のタンパク質の1つ！」と絶賛。

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